home / Ingrediënten / Zalm

Recepten met zalm

Zalm

Wilde zalm leeft in rivieren, brengt de winter door in de zee en keert in de lente terug naar zijn geboorteplaats om eieren te leggen. Dat is het ogenblik waarop men hem vangt. Hij stamt uit de koude wateren van Noord-Europa. Zalm is een vis met een zeer typische kleur en smaak. Hij behoort tot de groep van blauwe vissen, wat betekent dat het een vette vis is. Hij bevat meer dan 12 g vet per 100 g.

Tegenwoordig wordt zalm ingevroren, vers of gerookt verkocht. Bij gerookte zalm zou de wilde soort volgens kenners de beste zijn, omdat die ambachtelijk wordt gerookt. In tegenstelling tot industrieel gerookte zalm, is die minder vezelig en veel lekkerder.

Recepten met zalm

Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden
Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden 35***
15 min
Lasagne met gerookte zalm
Lasagne met gerookte zalm 45****
45 min
Macaroni met verse zalm
Macaroni met verse zalm 45****
30 min
Wafeltje van bladerdeeg en gerookte zalm
Wafeltje van bladerdeeg en gerookte zalm 35***
10 min
Zalm rillettes
Zalm rillettes 35***
135 min
Witloofrolletjes met gerookte zalm en mascarponesaus
Witloofrolletjes met gerookte zalm en mascarponesaus 35***
70 min
Spaghetti met curry en gerookte zalm
Spaghetti met curry en gerookte zalm 35***
40 min
Pasta met gerookte zalm en komkommer
Pasta met gerookte zalm en komkommer 45****
15 min
Zalm met romige Pesto en chilisaus
Zalm met romige Pesto en chilisaus 35***
20 min
Millefeuille van zalm en aardappelen
Millefeuille van zalm en aardappelen 35***
25 min
Broccolisoepje met zalm
Broccolisoepje met zalm 45****
40 min
Capellini met zalm en broccoli
Capellini met zalm en broccoli 25**
15 min

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker

Extra inspiratie

Receptcollecties isFirstActive = false;