home / Ingrediënten / Zalm

Recepten met zalm

Zalm

Wilde zalm leeft in rivieren, brengt de winter door in de zee en keert in de lente terug naar zijn geboorteplaats om eieren te leggen. Dat is het ogenblik waarop men hem vangt. Hij stamt uit de koude wateren van Noord-Europa. Zalm is een vis met een zeer typische kleur en smaak. Hij behoort tot de groep van blauwe vissen, wat betekent dat het een vette vis is. Hij bevat meer dan 12 g vet per 100 g.

Tegenwoordig wordt zalm ingevroren, vers of gerookt verkocht. Bij gerookte zalm zou de wilde soort volgens kenners de beste zijn, omdat die ambachtelijk wordt gerookt. In tegenstelling tot industrieel gerookte zalm, is die minder vezelig en veel lekkerder.

Recepten met zalm

Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden 233
Lasagne met gerookte zalm Lasagne met gerookte zalm Lasagne met gerookte zalm 85
Macaroni met verse zalm Macaroni met verse zalm Macaroni met verse zalm 74
Wafeltje van bladerdeeg en gerookte zalm Wafeltje van bladerdeeg en gerookte zalm Wafeltje van bladerdeeg en gerookte zalm 55
Zalm rillettes Zalm rillettes Zalm rillettes 5
Witloofrolletjes met gerookte zalm en mascarponesaus Witloofrolletjes met gerookte zalm en mascarponesaus Witloofrolletjes met gerookte zalm en mascarponesaus 17
Spaghetti met curry en gerookte zalm Spaghetti met curry en gerookte zalm Spaghetti met curry en gerookte zalm 25
Pasta met gerookte zalm en komkommer Pasta met gerookte zalm en komkommer Pasta met gerookte zalm en komkommer 22
Millefeuille van zalm en aardappelen Millefeuille van zalm en aardappelen Millefeuille van zalm en aardappelen 28
Zalm met romige Pesto en chilisaus Zalm met romige Pesto en chilisaus Zalm met romige Pesto en chilisaus 19
Broccolisoepje met zalm Broccolisoepje met zalm Broccolisoepje met zalm 5
Papillot van zalm en venkel Papillot van zalm en venkel Papillot van zalm en venkel 3

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker

Extra inspiratie

Receptcollecties