home / Ingrediënten / Ui

Recepten met ui

Ui

Uien zijn een basiselement van onze gastronomie. Men vindt ze in haast alle pangerechten of gestoofde schotels, maar onder andere ook in ovenbereidingen en soep.

Uien zijn een onmisbaar onderdeel van de traditionele keuken, niet enkel wegens hun weergaloze smaak, die de meest uiteenlopende gerechten parfumeert, maar ook omdat ze uitstekend geschikt zijn om stevigheid te geven aan sauzen.

Er bestaan veel soorten uien. Paarse en rode uien zijn sterker van smaak. En uien met een goudachtig vel bewaren beter dan witte uien. Ze worden tot trossen geknoopt en blijven maandenlang goed wanneer ze worden opgehangen in een droge en donkere ruimte.

Recepten met ui

Gebakken aardappels met spekjes en ui Gebakken aardappels met spekjes en ui Gebakken aardappels met spekjes en ui 99
Kalfsgebraad met salie, uitjes en prei Kalfsgebraad met salie, uitjes en prei Kalfsgebraad met salie, uitjes en prei 18
Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden 19
Warme aardappelsla met spekjes en uien, spinazie en een gebakken eitje Warme aardappelsla met spekjes en uien, spinazie en een gebakken eitje Warme aardappelsla met spekjes en uien, spinazie en een gebakken eitje 11
Biefstuk met gecarameliseerde uien Biefstuk met gecarameliseerde uien Biefstuk met gecarameliseerde uien 23
'Belgische' quiche met witloof, gekaramelliseerde ui en abdijkaas 'Belgische' quiche met witloof, gekaramelliseerde ui en abdijkaas 'Belgische' quiche met witloof, gekaramelliseerde ui en abdijkaas 15
Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin 23
Kroketje van kabeljauwbrandade, gemarineerde rode ui en emulsie van peterselie Kroketje van kabeljauwbrandade, gemarineerde rode ui en emulsie van peterselie Kroketje van kabeljauwbrandade, gemarineerde rode ui en emulsie van peterselie 10
Snelle Coq au Vin met uitjes en champignons Snelle Coq au Vin met uitjes en champignons Snelle Coq au Vin met uitjes en champignons 11
Fusilli met pancetta en ui Fusilli met pancetta en ui Fusilli met pancetta en ui 7
Rundvleesburgers met gebakken ui en paprika Rundvleesburgers met gebakken ui en paprika Rundvleesburgers met gebakken ui en paprika 5
Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette 10

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker

Extra inspiratie

Receptcollecties