home / Ingrediënten / Ui

Recepten met ui

Ui

Uien zijn een basiselement van onze gastronomie. Men vindt ze in haast alle pangerechten of gestoofde schotels, maar onder andere ook in ovenbereidingen en soep.

Uien zijn een onmisbaar onderdeel van de traditionele keuken, niet enkel wegens hun weergaloze smaak, die de meest uiteenlopende gerechten parfumeert, maar ook omdat ze uitstekend geschikt zijn om stevigheid te geven aan sauzen.

Er bestaan veel soorten uien. Paarse en rode uien zijn sterker van smaak. En uien met een goudachtig vel bewaren beter dan witte uien. Ze worden tot trossen geknoopt en blijven maandenlang goed wanneer ze worden opgehangen in een droge en donkere ruimte.

Recepten met ui

Gebakken aardappels met spekjes en ui
Gebakken aardappels met spekjes en ui 45****
23 min
Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden
Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden 45****
40 min
'Belgische' quiche met witloof, gekarameliseerde ui en abdijkaas
'Belgische' quiche met witloof, gekarameliseerde ui en abdijkaas 35***
30 min
Fusilli met pancetta en ui
Fusilli met pancetta en ui 35***
30 min
Rundvleesburgers met gebakken ui en paprika
Rundvleesburgers met gebakken ui en paprika 45****
15 min
Kroketje van kabeljauwbrandade, gemarineerde rode ui en emulsie van peterselie
Kroketje van kabeljauwbrandade, gemarineerde rode ui en emulsie van peterselie 45****
100 min
Pastasalade met avocado, rode ui, pesto rosso en kerstomaten
Pastasalade met avocado, rode ui, pesto rosso en kerstomaten 45****
15 min
Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette
Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette 35***
35 min
Gehaktschotel met spinazie, aardappel en kaas
Gehaktschotel met spinazie, aardappel en kaas 35***
30 min
Aardappelgratin met bloemkool en gehakt
Aardappelgratin met bloemkool en gehakt 35***
45 min
Kippenvleugeltjes met hoisin en kruidensalsa met yoghurt en rode ui
Kippenvleugeltjes met hoisin en kruidensalsa met yoghurt en rode ui 25**
45 min
Kipburgers met appel, ui en spek en een salade van tomaatjes en spinazie
Kipburgers met appel, ui en spek en een salade van tomaatjes en spinazie 55*****
20 min

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker

Extra inspiratie

Receptcollecties isFirstActive = false;