home / Ingrediënten / Look

Recepten met look

Look

We weten nog lang niet alles over deze mysterieuze plant die bijna geen calorieën en op het eerste gezicht weinig belangrijke voedingsstoffen bevat. Wel overvloedig aanwezig zijn een aantal vluchtige stoffen die we enkel kunnen ruiken. Deze vluchtige stoffen worden nog volop bestudeerd en zouden wel eens de multifunctionele revelatie van de toekomst kunnen worden. In onze gastronomische traditie is zeker plaats voor knoflooksausen, lookteentjes, gaspacho en sausen op basis van koriander. Look is hierin een essentieel bestanddeel.

Bij het fruiten van ui en knoflook begin je bij voorkeur eerst met de fijngesneden ui om vervolgens de knoflook zacht te laten meestoven. Knoflook heeft immers de neiging om snel aan te branden.

Recepten met look

Scampi's met knoflook
Scampi's met knoflook 35***
15 min
Parelhoen met fijne groenten, citroen en look
Parelhoen met fijne groenten, citroen en look 45****
60 min
Cannelloni van forel met een sausje van kerstomaat en look
Cannelloni van forel met een sausje van kerstomaat en look 35***
40 min
Bruschetta met knoflook en boschampignons
Bruschetta met knoflook en boschampignons 35***
10 min
Gegrilde tonijn met prinsessenboontjes, citroen, knoflook en ei
Gegrilde tonijn met prinsessenboontjes, citroen, knoflook en ei 45****
25 min
Gebakken visfilet en een stamppotje van snijbonen met knoflook
Gebakken visfilet en een stamppotje van snijbonen met knoflook 45****
25 min
Zuiders sausje met kappertjes, olijven en gekonfijte knoflook
Zuiders sausje met kappertjes, olijven en gekonfijte knoflook 35***
60 min
Geroosterde lamsbout met rozemarijn en look
Geroosterde lamsbout met rozemarijn en look 35***
75 min
Wintergroenten- en pastagratin met look en pijnboompitjes
Wintergroenten- en pastagratin met look en pijnboompitjes 25**
25 min
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 35***
45 min
Kippenvleugels met knoflook en honing
Kippenvleugels met knoflook en honing 35***
40 min
Combinatie van langoustines en varkenshammetje, zoete aardappelen en edik van ge
Combinatie van langoustines en varkenshammetje, zoete aardappelen en edik van ge 45****
35 min

Start de receptzoeker

Wil je iets op tafel toveren met wat je nu al in huis hebt? Vertel ons wat er in je koelkast ligt - wij vertalen het meteen in inspirerende recepten.

Koken vanuit je koelkast | Gebruik de handige receptzoeker

Extra inspiratie

Receptcollecties isFirstActive = false;