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dessert

Whoopies

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  • Temps de cuisson35 min
  • PortionsPortions 12
recipe image Whoopies
  • Les whoopies:
  • 65 g de Solo (à température ambiante)
  • 100 g de cassonade brune
  • 1 œuf
  • 7 g de poudre à lever (env. ½ sachet)
  • 150 g de farine
  • 30 g de cacao (env. 3 c. à s.)
  • 125 ml de lait
  • La farce:
  • 125 g de sucre impalpable
  • 80 g de Solo (à température ambiante)
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g de sucre vanillé (env. 1 c. à c.)
  • bonbons à garnir et/ou vermicelles colorés
  • Extra:
  • 2 grandes plaques de four (recouvertes de papier sulfurisé et graissées)
  1. Préchauffez le four à 175°C (four électrique).
  2. Fouettez la Solo et la cassonade à la cuillère ou au mixeur pendant 5 à 8 minutes (comptez 8 minutes pour le travail à la cuillère) pour obtenir un mélange onctueux.
  3. Incorporez-y l'œuf.
  4. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs des whoopies avec une pincée de sel. À l'aide d'une cuillère ou d'un mixeur, incorporez-les au mélange à la Solo. Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau.
  5. À l'aide de 2 cuillères à soupe, versez 24 petits tas de pâte sur les plaques de cuisson. Enfournez les whoopies pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. Sortez les whoopies du four et laissez-les refroidir sur une grille.
  6. Dans un récipient, mélangez les ingrédients de la farce en une crème onctueuse.
  7. Étalez la farce au couteau sur le côté plat de la moitié des whoopies. Déposez les autres whoopies par-dessus, côté plat contre la farce. (Gardez éventuellement un peu de farce pour la décoration.)
  8. Décorez chaque whoopie de différentes sortes de vermicelles (que vous collez sur le whoopie à l'aide d'un peu de farce) ou nappez d'un glaçage.

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