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Verrine de saumon fumé et mousse fromagère aux herbes

Verrine de saumon fumé et mousse fromagère aux herbes

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 6

ingrédients

400 g de saumon fumé
350 g de fromage frais
20 cl de crème liquide
3 tiges de ciboulette
2 bouquets de cerfeuil
2 tiges de persil plat
1 tige d'estragon
crème légère
sel, poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Lavez, séchez et hachez finement toutes les herbes.
Mixez le fromage frais et mettez-le dans un saladier.
Ajoutez les herbes, salez et poivrez et mélangez bien.
Montez la crème liquide en chantilly.
Incorporez-la délicatement à la préparation au fromage frais. Rectifiez l'assaisonnement.
Répartissez la mousse fromagère dans six verrines.
Coupez le cœur de saumon fumé en petits dés. Incorporez-y un petit peu de crème légère.
Répartissez-les dans les verrines.
Placez au frais jusqu'au moment de servir.

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