Voorbereiding

1. Préchauffez le four à 195°.

Bereiding

1. Mélangez la Solo avec le sucre semoule.
2. Incorporez ensuite l'œuf , la la poudre d'amandes, la Maïzena et le jus de citron.
3. Coupez la mangue, détachez la chair et détaillez-la en lamelles.
4. Découpez 16 disques de 15 cm de diamètre dans la pâte à brick.
5. Badigeonnez les chutes de pâte de Solo, dressez-les sur une feuille de papier sulfurisé et poudrez-les de sucre semoule. Cuisez-les 5 à 8 minutes pour obtenir des rubans croquants et réservez-les.
6. Badigeonnez quatre disques de pâte de Solo liquide sur les deux faces et s garnissez en quatre moules.
7. Enduisez les autres disques d'un seul côté et superposez-les dans les moules.
8. Pressez bien et versez la crème frangipane sur chaque fond de pâte. Lissez-la.
9. Disposez les lamelles de mangue par-dessus, badigeonnez-les de Solo et saupoudrez-les de sucre.
10. Cuisez les tartelettes 15 à 20 minutes au four préchauffé.
11. Servez, après avoir décoré chaque tartelette de rubans de pâte à brick.