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Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Tagliatelles aux gambas à la plancha

Tagliatelles aux gambas à la plancha

par Jeroen De Pauw

par Jeroen De Pauw

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Temps de cuisson
45 min
Portions
Portions 4

ingrédients

1 paquet de gambas taille 13/15
Solo Light Liquide
10 cl de crème légère
2 bulbes de fenouil
4 oignons
1 gousse d'ail
2 bottes de jeunes oignons
le jus de 2 oranges
2 raviers de tomates cerise
400 g de tagliatelle
grappa
2 bottes d'aneth frais
huile d’olive

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Dégelez les gambas, décortiquez-les et châtrez-les (enlevez le boyau intestinal).
Emincez très finement le fenouil, les oignons et les jeunes oignons, et cuisez-les dans une poêle avec de la Solo Light Liquide.
Déglacez avec le jus d’orange et ajoutez les tomates cerise en fi n de cuisson.
Cuisez les tagliatelles al dente.
Faites sauter les gambas dans une poêle avec de la Solo Light Liquide. Par mesure de sécurité, éteignez votre hotte puis flambez-les à la grappa.
Ajoutez la crème légère, assaisonnez de sel et poivre.
Mélangez les légumes cuits avec les pâtes et les gambas. Parsemez d'aneth finement haché.
Décorez d’une branche d’aneth et servez.

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