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amuse-bouche

Sushi de concombre et saumon frais

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  • Temps de cuisson5 min
  • Temps de préparation5 min
  • Difficultédifficulté moyenne
  • PortionsPortions 6
moyen
amuse-bouche
japonaise
difficulté moyenne
recipe image Sushi de concombre et saumon frais
  • 100 g de carpaccio de saumon frais
  • 0.5 concombre
  • 1 pointe de wasabi
  • sel et poivre
  • 1 ravier de jets
  1. Coupez le carpaccio de saumon en tranches de plus ou moins 2 cm de large et 5 cm de long.
  2. Coupez le concombre à la même taille que les découpes de saumon.
  3. Il est important de faire des tranches de concombre très fines avec une mandoline ou un couteau économe.
  4. Disposez le saumon sur le concombre. Enduisez le tout de wasabi , salez et poivrez.
  5. Ensuite enroulez et coupez en deux morceaux égaux.
  6. Disposez un peu de jets sur les cuillères d'apéritif et servez.

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