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Soupe de chicons aux marrons

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  • Temps de cuisson25 min
  • Temps de préparation10 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Soupe de chicons aux marrons
  • 4 chicons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de Solo
  • 2 cubes de bouillon de poule Knorr Finesse
  • 1 petite pomme de terre
  • poivre et sel
  • 200 g de marrons, précuits
  • 1 dl de crème légère
  1. Coupez 3 chicons, l'oignon et l'ail en gros morceaux.
  2. Faites-les brièvement revenir dans 1,5 cuillère à soupe de Solo jusqu'à ce que les légumes soient vitreux.
  3. Ajoutez les cubes bouillon, 1 litre d'eau et la pomme de terre, et faites cuire 20 minutes à feu doux.
  4. Mixez et passez au tamis. Salez et poivrez.
  5. Coupez le dernier chicon en petits morceaux et cuisez-le al dente dans le reste de la Solo.
  6. Ajoutez les marrons à la soupe et garnissez chaque assiette d'un julienne de chicon et de crème.

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