plat principal
Soufflé au fromage
Be first to rate this recipe
Temps de cuisson20 min
Temps de préparation20 min
PortionsPortions 6
- 40 g de Solo
- 4 dl de lait
- sel
- 4 oeufs
- poivre
- noix de muscade
- 10 g de farine
- 50 de gruyère râpé
- Faites fondre la Solo et ajoutez-y la farine.
- Versez le lait sur la préparation et faites prendre à feu doux en remuant continuellement. Salez et poivrez.
- Incorporez la noix de muscade et les deux sortes de fromages. Otez du feu.
- Séparez le blanc des jaunes d'oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
- Battez les blancs en neige très ferme et incorporez délicatement.
- Versez dans des moules à soufflé et enfournez 20 minutes à 180 °C.
