Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Saltimbocca de bœuf et de Comté

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Saltimbocca de bœuf et de Comté

Saltimbocca de bœuf et de Comté

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
Portions 4

ingrédients

600 g d'escalopes de veau
4 tranches de Comté
2 tranches de jambon séché
8 feuilles de sauge
1 cuillère à soupe de Solo Liquide
1 cuillère à soupe de Bertolli extra vergine
250 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe d'estragon, ciselé
1 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de bœuf

Directives nutritionnelles (par portion)

afficher plus afficher moins

clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Aplatissez légèrement la viande.
Faites des roulades avec la viande, le fromage, le jambon et les feuilles de sauge.
Cuisez-les dans un mélange de Solo et d'huile.
Coupez les champignons en fines tranches.
Réservez la viande au chaud dans le four.
Faites revenir les champignons à grand feu dans un peu de Solo.
Salez, poivrez et ajoutez l'estragon au dernier moment.
Déglacez la poêle avec le vin blanc et ajoutez ensuite le bouillon de bœuf.
Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
Vérifiez l'assaisonnement.
Passez la sauce au chinois.
Dressez les champignons et la viande sur des assiettes chaudes, et nappez de sauce.

How would you rate this recipe?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.