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entrée

Salade de tomates, mozzarella et anchois

La petite note "niçoise" ajoutée à la salade de Capri traditionnelle apporte plus de différence que vous ne pouvez l'imaginer...

La petite note "niçoise" ajoutée à la salade de Capri traditionnelle apporte plus de différence que vous ne pouvez l'imaginer...

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Temps de cuisson15 min
PortionsPortions 4

recipe image Salade de tomates, mozzarella et anchois

Ingrédients
Méthode de préparation

300 g de mozzarella
400 g de tomates fermes et mûres
petite gousse d'ail
1 grand bouquet de basilic
3 c. à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
6 filets d'anchois à l'huile
sel

Découpez la mozzarella et les tomates et hachez finement le basilic.
nDisposez alternativement des tranches de tomate et de mozzarella sur un plat de sorte qu'elles se chevauchent un peu.
Découpez les filets d'anchois en deux, dans le sens de la longueur, et disposez-les au-dessus des tomates et de la mozzarella.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge, le basilic, l'ail haché et assaisonnez d'une pincée de sel. Versez sur la mozzarella et les tomates puis servez.
Accompagnez de pain ciabatta.

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