Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

plat principal

Risotto aux légumes méditerranéens et biscuit de parmesan

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

Temps de cuisson30 min
Temps de préparation10 min
Difficultédifficulté moyenne
PortionsPortions 4

bon marché

plat principal

accompagnement

italienne

recipe image Risotto aux légumes méditerranéens et biscuit de parmesan

Ingrédients
Méthode de préparation

600 g de mélange de légumes méditerranéens (poivron, courgette, aubergine, champignons
1 cuillère à soupe de Solo
2 cubes de Knorr Bouillon Finesse Légumes
4 cuillères à soupe de Solo Liquide
300 g de riz pour risotto
10 feuilles de basilic
le jus d'un citron
4 cuillères à soupe de jeune parmesan râpé
1 gousse d'ail
1 oignon

Coupez les légumes en dés (enduisez l'aubergine de jus de citron). Faites sauter le tout à feu vif dans de la Solo Liquide et ajoutez les feuilles de basilic.
Emincez l'oignon et l'ail et faites-les suer dans la Solo Liquide.
Ajoutez le riz et faites-le revenir rapidement.
Délayez les cubes de bouillon dans un litre d'eau bouillante, incorporez le riz et faites cuire – sans mélanger! – jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Garnissez le fond d'une poêle anti adhésive du parmesan râpé, faites-le brunir puis découpez-le en gros morceaux.
Lorsque le risotto est prêt, ajoutez-y un morceau de Solo et assaisonnez-le.
Versez les légumes et le riz dans quatre assiettes profondes et garnissez d'un biscuit de parmesan.

Copié!
Copier les ingrédients

How would you rate this recipe?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Nos produits

Tous les produits