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accompagnement

Risotto au vin rouge et poivrons grillés

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Temps de cuisson35 min
Temps de préparation5 min
Difficultédifficulté moyenne
PortionsPortions 4

bon marché

accompagnement

entrée

italienne

recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

Ingrédients
Méthode de préparation

1 cube Knorr Bouillon Finesse Légumes
1 cuillères à soupe de Solo Liquide
0.5 l d'eau
1 tasse de riz pour risotto
2 tasses de vin rouge
2 poivrons
100 g de parmesan râpé
1 oignon rouge en petits morceaux
1 gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de thym haché finement
poivre noir

Faites fondre l'oignon et l'ail dans la Solo.
Ajoutez-y le thym et le riz et faites un peu mijoter.
Mettez à cuire à petit feu.
Versez 1 tasse de vin rouge sur le riz et continuez à remuer jusqu'à ce que tout le vin soit absorbé.
Diluez le bouilon cube dans l'eau, ajoutez progressivement la moitié du bouillon en continuez à remuer jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Ajoutez la seconde tasse de vin et le reste du bouillon et remuez jusqu'à ce que le riz soit cuit à point et onctueux.
Assaisonnez avec le poivre noir et le parmesan râpé.
Accompagnez-le de poivrons grillés.

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