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plat principal

Risotto au parmesan

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  • Temps de cuisson25 min
  • Temps de préparation5 min
  • Difficultédifficulté moyenne
  • PortionsPortions 4
moyen
plat principal
portugaise
espagnole
recipe image Risotto au parmesan
  • 100 g de Solo
  • 1.5 dl de vin blanc
  • 1 l de bouillon de poule
  • 300 g de riz (risotto)
  • 100 g de parmesan râpé
  • poivre du moulin
  1. Faites fondre la Solo, ajoutez-y le riz puis remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  2. Ajoutez le vin blanc et le bouillon puis laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez les 3/4 du fromage au moment de servir et mélangez rapidement.
  4. ressez sur les assiettes, ajoutez le reste du fromage et parfumez de poivre moulu.

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