Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Inscrivez-vous à la newsletter!

Pour s'inscrire
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
amuse-bouche

Profiteroles au fromage de chèvre et céleri

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this
  • Temps de cuisson20 min
  • Temps de préparation25 min
  • PortionsPortions 2
bon marché
amuse-bouche
Végétarien
recipe image Profiteroles au fromage de chèvre et céleri
  • sel
  • 200 g de céleri-rave
  • 60 g de fromage de chèvre frais
  • 7 cl d'eau
  • 25 g de Solo
  • 35 g farine
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 tomate mûre
  • olives noires
  1. Rincez le céleri-rave. Faites-le cuire 30 minutes dans de l'eau salée. Egouttez soigneusement et mixez en purée.
  2. Ecrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette. Mélangez-le avec la purée de céleri-rave, salez et poivrez.
  3. Faites bouillir l'eau dans une casserole avec le sel et la Solo. Retirez la casserole du feu.
  4. Ajoutez directement la farine tamisée sans cesser de remuer.
  5. Remettez la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
  6. Retirez à nouveau du feu et mélangez-y l'œuf.
  7. Enduisez une plaque à four de Solo et saupoudrez-la légèrement de farine.
  8. Dressez 6 petits tas de pâte.
  9. Faites cuire 10 minutes à 210 °C, puis réduisez la température à 180 °C et faites cuire encore 10 minutes.
  10. Epépinez et mixez la tomate.
  11. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Passez ce coulis au tamis.
  12. Découpez la partie supérieure des choux et remplissez-les de crème au fromage.
  13. Décorez les chapeaux des choux d'olives noires hachées et posez-les sur les choux.
  14. Versez le coulis de tomates autour des choux et décorez d'une feuille de céleri.
  15. Servez-les tièdes ou chauds.

How would you rate this recipe?

Plus de recettes

 

Nos produits

 
CloseButton

Connectez-vous pour enregistrer des recettes

Pour pouvoir enregistrer des recettes, vous devez vous connecter ou si vous n'avez pas encore de compte, en créer un.

Create an account