plat principal
Poulpe à la façon des Açores
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Temps de cuisson30 min
Temps de préparation5 min
PortionsPortions 6
- 3 cuillerées à soupe de Solo
- 1 branche de persil
- poudre de piment
- sel
- 1 oignon
- 800 g de pommes de terre
- 5 dl de vin rouge
- 1 kg de poulpe (surgelé)
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites cuire al dente.
- Faites cuire le poulpe 20 minutes à la vapeur.
- Coupez-le en morceaux.
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans la Solo.
- Ajoutez le persil, la poudre de piment et le vin , faites cuire à feu doux puis ajoutez le poulpe.
- Egouttez-les pommes de terre et ajoutez-les au poulpe. Servez immédiatement.
