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Cuisez les lentilles conformément aux indications figurant sur l’emballage.
Coupez ensuite les poivrons en lamelles, hachez finement le piment (égrainé) et coupez le poireau en rondelles. Poêlez les légumes avec la gousse d'ail pressée dans un peu de margarine liquide.
Mélangez les légumes poêlés aux lentilles et servez.