Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Plat de légumes à la turque
Plat de légumes à la turque
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- Portions 4
Portions
ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 tomates
- 4 cuillers à soupe de maïs surgelé
- 2 nectarines
- 1 poivron
- 2 cuillers à soupe de pignons de pin
- 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
- 1 bouquet de coriandre
- poivre
- Solo Cuire et Rôtir
etapes de préparation
- Lavez l’aubergine et découpez-la en dés que vous déposerez dans un chinois. Saupoudrez généreusement de sel et laissez dégorger.
- Faites bouillir 250 ml d’eau, plongez-y la Knorr Marmite de Bouillon et ensuite le maïs, que vous laisserez se ramollir pendant 5 minutes. Retirez le maïs du bouillon et réservez.
- Découpez la courgette et le poivron en dés, les tomates et les nectarines en quartiers. Faites légèrement griller les pignons de pin.
- Rincez les aubergines et laissez-les sécher. Graissez un plat allant au four de Solo Cuire et Rôtir et déposez-y les dés d’aubergine, de courgette et de poivron.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Retirez du four et ajoutez les nectarines, les tomates et le maïs. Arrosez de quelques cuillers du reste de bouillon et remettez au four pendant 20 minutes.
- Pour les 10 dernières minutes, ajoutez la fin du bouillon et augmentez la température à 220°C.
Délicieux avec de la viande rouge, du poulet rôti ou du poisson poché.
