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dessert

Pain d'épice

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Temps de cuisson40 min
PortionsPortions 4

dessert

belge

Végétarien

dessert

recipe image Pain d'épice

Ingrédients
Méthode de préparation

Pour la pâte:
2 oeufs
250 ml de lait
300 g de farine ordinaire
1.5 c. à c. (6 g) de levure chimique
120 g de Solo Patisserie
150 g de sucre
100 g de miel
1 c.à.s. (environ 20 g) de mélange pour pain d'épice
100 g de pruneaux séchés, finement coupés
Pour le nappage:
290 g de chocolat noir à 70% de cacao
125 ml de lait
2 c.à.s. de Solo Patisserie

Préchauffez le four à 180 °C.
Battez les œufs dans le lait.
Faites fondre la Solo Pâtisserie, le sucre et le miel dans un poêlon. Laissez refroidir.
Incorporez le mélange fondu aux œufs battus dans le lait.
Ajoutez la farine, la levure chimique, les pruneaux et le mélange pour pain d’épice. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère.
Beurrez un moule de 10 x 25 cm avec de la Solo Pâtisserie et saupoudrez-le d’un peu de farine. Versez la pâte dans le moule. Préparez le nappage : mélangez tous les ingrédients dans un poêlon et faites chauffer jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Versez le nappage par-dessus la pâte à gâteau. Faites cuire 45-50 minutes à 180 °C.

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