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Noix de Saint-Jacques grillées

Noix de Saint-Jacques grillées

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 4

ingrédients

4 noix de Saint-Jacques
2 tomates
100 g de princesses
75 g d'asperges
50 g de fèves des marais pelées
50 g de céleri vert
Solo liquide
vinaigre
moutarde Amora
jus d'un demi-citron
2 cuillères à soupe de vinaigrette

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans le sens de la largeur.
Faites une macédoine de légumes avec les tomates pas trop mûres, épépinées, finement émondées et blanchies, les princesses et tous les autres légumes.
Mélangez avec la vinaigrette assaisonné au jus de citron. Grillez les noix de Saint-Jacques avec de la Solo liquide et les épices dans une poêle antiadhésive bien chaude.
Dressez sur les légumes, terminez avec une petite pointe d'asperge, un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

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