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Muffins aux myrtilles et citron

Délicieux muffins aux myrtilles et au citron. Cette recette se décline en plusieurs variantes. Remplacez les myrtilles par des framboises, des mûres ou des morceaux de pommes ou de poires.

Délicieux muffins aux myrtilles et citron

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Temps de cuisson30 min
Temps de préparation20 min
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 12

recipe image Muffins aux myrtilles et citron

Ingrédients
Méthode de préparation

60 g de Becel Cuire et Rôtir
45 g de sucre
100 g de farine de froment
1 c. à s. de levure
1 œuf
35 g de fromage blanc
2 c. à c. de zeste de citron
1 c. à s. de jus de citron
75 g de myrtilles
Ustensile: moule à muffins avec 12 trous recouverts de petits morceaux de papier sulfurisé ou 12 petits moules à muffins en papier.

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le Becel Cuire et Rôtir, mélangez la margarine avec le sucre dans un grand bol et battez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à dissolution du sucre. Tamisez la farine au-dessus du bol et ajoutez l’œuf, le fromage frais, le zeste et le jus de citron et mixez le tout quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Ajoutez les myrtilles à la spatule.
Remplissez ¾ de chaque trou du moule à muffins avec l’appareil. Enfournez les muffins à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Servez chaud ou froid.