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Lotte au jambon et pommes de terre au thym

Lotte au jambon et pommes de terre au thym

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
Portions 4

ingrédients

600 g de filets de lotte
100 g de Solo
400 g de grenailles
1 verre de vin blanc sec
150 g de jambon sec
2 cuillères à soupe de thym frais haché
2 oignons
poivre

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Faites cuire les pommes de terre al dente sans les avoir épluchées.
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans la moitié de la Solo.
Poivrez le poisson et enrobez-le de jambon.
Faites-le cuire avec les oignons pendant 3 minutes en le retournant régulièrement.
Otez le poisson de la poêle et réservez-le au chaud.
Faites revenir les pommes de terre avec la Solo restant, le thym et le vin.
Faites cuire pendant une minute à feu vif en remuant.
Coupez le poisson en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé, dressez-les sur les assiettes et garnissez de pommes de terre.

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