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Loempias de légumes au fromage frais de chèvre

Loempias de légumes au fromage frais de chèvre

par Gaëtan Colin

par Gaëtan Colin

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Temps de cuisson
25 min
Portions
Portions 4

ingrédients

10 g de Solo Light Liquide
30 ml de crème légère
100 g de carottes
100 g de poireaux
2 branches de céleri
100 g de navet
150 g de fromage frais de chèvre
12 grandes crêpes de riz
sel et poivre
0.5 bouquet de persil plat

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les ensuite en fins bâtonnets.
Faites-les cuire à l’étuvée avec la Solo Light Liquide pendant 15 minutes et laissez refroidir.
Délayez le fromage frais de chèvre dans la crème légère.
Humidifiez les crêpes de riz et placez les sur un torchon propre, légèrement humidifié.
Mélangez les légumes au fromage, salez et poivrez.
Disposez 2 feuilles de persil et la farce de fromage sur les feuilles de riz et roulez-les.
Disposez 3 loempias par assiette et ajoutez éventuellement quelques feuilles de salade en décoration.

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