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dessert

Gratin de poires aux amandes

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  • Temps de cuisson20 min
  • Temps de préparation10 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Gratin de poires aux amandes
  • 2 poires
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 ml de crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe d'amandes grillées
  • 2 cuillères à soupe de Solo liquide
  1. Battez les jaunes d'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux (aussi épais que de la mayonnaise).
  2. Battez la crème en chantilly et mêlez-la au mélange oeufs-sucre.
  3. Pelez les poires, enlevez le coeur et coupez-les en petits morceaux.
  4. Répartissez-les sur 4 assiettes profondes.
  5. Enduisez une plaque à pâtisserie avec un peu de Solo et grillez les amandes au four préchauffé à 200° jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Saupoudrez les amandes sur les poires et versez le mélange oeufscrème par-dessus.
  7. Faites cuire le tout au four préchauffé à 200° jusqu'à ce que votre dessert ait une jolie couleur dorée.

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