Glace « trifle » aux fruits frais et coulis de framboise

Voorbereiding

1. Épluchez 1 orange, divisez-la en quartiers que vous coupez en dés et recueillez-en le jus. Pressez l’autre orange. Épluchez le kiwi, coupez-le en 6 tranches que vous coupez en quatre. Mélangez les fruits coupés aux 100 g de framboises, aux myrtilles et au jus d’orange.
2. Réduisez en purée 200 g de framboises avec un robot de cuisine ou un mixeur plongeur, ou passez-les au tamis. Ajoutez-y 2 c. à soupe de confiture de framboises.
3. Répandez le restant de confiture sur 2 tranches de quatre-quarts. Posez les autres tranches par-dessus. Coupez chaque sandwich de quatre-quarts en 8 morceaux. Déposez-les au fond de 4 verres larges, arrosez-les du sirop et versez par-dessus le mélange de fruits et le jus. Mettez les verres et le coulis dans le réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Bereiding

1. Épluchez 1 orange, divisez-la en quartiers que vous coupez en dés et recueillez-en le jus. Pressez l’autre orange. Épluchez le kiwi, coupez-le en 6 tranches que vous coupez en quatre. Mélangez les fruits coupés aux 100 g de framboises, aux myrtilles et au jus d’orange.
2. Réduisez en purée 200 g de framboises avec un robot de cuisine ou un mixeur plongeur, ou passez-les au tamis. Ajoutez-y 2 c. à soupe de confiture de framboises.
3. Répandez le restant de confiture sur 2 tranches de quatre-quarts. Posez les autres tranches par-dessus. Coupez chaque sandwich de quatre-quarts en 8 morceaux. Déposez-les au fond de 4 verres larges, arrosez-les du sirop et versez par-dessus le mélange de fruits et le jus. Mettez les verres et le coulis dans le réfrigérateur jusqu’à utilisation.