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recipe image Filets de cabillaud aux épinards à la crème, sauce hollandaise et croûtons

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Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Filets de cabillaud aux épinards à la crème, sauce hollandaise et croûtons

Filets de cabillaud aux épinards à la crème, sauce hollandaise et croûtons

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

250 g de Solo
800 g de filet de cabillaud
2 jaunes d'œuf
12 pommes de terre
4 tranches de pain blanc sans croûte
de cerfeuil
450 g d'épinards à la crème
1 citron

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Découpez le pain en croûtons.
Chauffez les épinards dans votre four à micro-ondes ou dans un poêlon.
Préparez la sauce hollandaise: Fouetter les deux jaunes d'œuf avec une c. à s. d'eau sur feu modéré. Faites fondre la Solo et ajoutez celle-ci aux jaunes d'œuf. Epicez avec poivre et sel et un rien de jus de citron.
Epicez et faites cuire le poisson à la vapeur.
Faites cuire les croûtons.
Faites cuire les pommes de terre.

Disposez les épinards, déposez-y le cabillaud. Nappez avec la sauce hollandaise et décorez tout autour avec les croûtons et le cerfeuil.

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