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recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda
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Filet de dinde au fromage fondu et au jambon Ganda

Filet de dinde au fromage fondu et au jambon Ganda

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  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    45 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de Solo
  • 500 g de filet de dinde
  • 3 dl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 4 tranches de jambon ganda
  • 100 g de roquefort
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Coupez finement l'oignon et la carotte.
      2. Faites dorer la viande dans un mélange de Solo.
      3. Ajoutez les légumes, le thym et le laurier, puis mettez le tout une demi-heure au four préchauffé à 180 °C.
      4. Sortez la viande du four et laissez-la reposer un instant.
      5. Découpez le filet en huit tranches.
      6. Insérez entre chaque tranche une demi-tranche de jambon Ganda ainsi qu'un petit morceau de roquefort.
      7. Disposez l'ensemble dans un autre plat, et enfournez 10 minutes.
      8. Déglacez le premier plat avec le bouillon et faites réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce légèrement liée.
      9. Passez la sauce au tamis, puis rectifiez l'assaisonnement.
      10. Répartissez la viande sur les assiettes, saupoudrez de persil puis nappez de sauce.

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