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plat principal

Filet de boeuf aux oignons et au vin blanc

C'est l'oignon frit qui relève ce plat tout simple.

Le vin blanc donne à l'oignon une saveur particulière.

C'est l'oignon frit qui relève ce plat tout simple.

Le vin blanc donne à l'oignon une saveur particulière.

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  • PortionsPortions 4
plat principal
recipe image Filet de boeuf aux oignons et au vin blanc
  • Ingrédients:
  • 4 filets de boeuf de 2 cm d'épaisseur
  • 1 grosse tomate ferme
  • 1 gros oignon
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
  • sel & poivre
  1. Préparation:Emincez l'oignon – cippolo – aussi finement que possible. Découpez la tomate en dés.
  2. Faites revenir l'oignon dans une poêle à frire avec l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  3. Ajoutez le vin dans la poêle avec l'oignon lorsque celui-ci est transparent et laissez-le évaporer.
  4. Placez les filets de boeuf sur les oignons et faites-les brunir des deux côtés.
  5. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez la tomate et cuisez encore une minute. Servez.
  7. Conseil du chef:
  8. Servez ce plat accompagné de brocolis, de mange-tout et/ou de champignons sautés. Pour un petit plus, ajoutez un peu de marjolaine juste avant de servir.

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