Dukkah

Crudités sauce Dukkah

Recette de mélange d’épices dukkah et de crudités sauce dukkah. Recette de crudités sauce dukkah égyptienne.

Le dukkah est un mélange traditionnel d’épices égyptiennes. Il se conserve facilement et peut être utilisé à tout moment de la journée. Il offre des possibilités infinies.

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Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 4
Difficulté
difficulté faible

ingrédients

10 g de noisettes
1 c. à c. de graines de sésame
10 g de flocons d’avoine
0.25 c. à c. de coriandre moulue
0.25 c. à c. de cumin moulu
1.5 c. à s. de Becel Huile pour salades (15 g)
75 g de carottes râpées
75 g de céleri
75 g de chou-fleur

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Grillez les noisettes avec les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées dans une poêle sèche. Laissez-les refroidir sur un morceau de papier absorbant et hachez-les finement. Mélangez le mélange de noisettes avec les flocons d’avoine, la coriandre, le cumin et poivrez. Versez le dukkah dans un petit bol. Mélangez l’huile dans un petit bol.
Brossez les carottes et lavez le céleri. Coupez-les en fines lamelles dans la longueur. Posez les carottes, le céleri et le chou-fleur dans un plat. Ajoutez le dukkah et le Becel Huile pour salades. Trempez les légumes dans l’huile puis dans le dukkah.

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