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dessert

Croute au melon et au mascarpone

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  • Temps de cuisson20 min
  • Temps de préparation25 min
  • Portions10
moyen
dessert
italienne
pâtisserie
recipe image Croute au melon et au mascarpone
  • 125 g de Solo
  • 50 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 oeuf
  • 2 feuilles de gélatine
  • 80 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 800 g de melon
  • 2 oeufs
  1. Mélangez la farine et le sucre et ajoutez-y la Solo.
  2. Incorporez ensuite l'oeuf et couvrez le fond d'un moule à tarte avec la préparation.
  3. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire 15 à 20 minutes à 200 °C.
  4. Faites tremper la gélatine dans un fond d'eau.
  5. Mélangez le mascarpone avec le sucre.
  6. Battez les oeufs et ajoutez-les au fromage.
  7. Faites fondre la gélatine au micro-ondes et rajoutez-la.
  8. Versez la préparation dans le moule à tarte.
  9. Pelez et épépinez le melon et formez de petites boules avec la chair.
  10. Dressez-les sur le gâteau.

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