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dessert

Crêpes aux pommes et caramel beurre salé de maïzena

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  • Temps de cuisson15 min
  • Temps de préparation35 min
  • PortionsPortions 6
recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda
  • 100 g de Maïzena
  • 4 dl de lait
  • 2 cuillères à soupe de rhum garniture
  • 2 pommes
  • 4 cuillères à soupe de Solo Liquide
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 15 cl de crème légère
  • 50 g de Solo
  • Solo pour cuire les crêpes
  • 4 œufs
  • 100 g de farine
  1. Dans un saladier, délayez la maïzena et la farine dans le lait.
  2. Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette et 2 cuillerées à soupe de rhum. Mélangez.
  3. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  4. Pelez et coupez 2 pommes en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites revenir dans de la Solo Liquide à feu moyen pendant 10 minutes en les saupoudrant d'une cuillerée à soupe de sucre. Réservez les pommes.
  5. Pour obtenir le caramel faites fondre le 50 g de Solo à feu fort et ajoutez 4 cuillerées à soupe de sucre roux.
  6. Remuez pendant 5 minutes.
  7. Hors du feu ajoutez 15 cl de crème légère et faites mijoter le tout à feu doux pendant quelques minutes.
  8. Disposez sur une crêpe 1 à 2 cuillerées à soupe de caramel, ainsi que quelques lamelles de pommes.

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