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dessert

Crêpes aux pommes et caramel beurre salé de maïzena

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Temps de cuisson15 min
Temps de préparation35 min
PortionsPortions 6

bon marché

dessert

pâtisserie

Crêpes

recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

Ingrédients
Méthode de préparation

100 g de Maïzena
4 dl de lait
2 cuillères à soupe de rhum garniture
2 pommes
4 cuillères à soupe de Solo Liquide
4 cuillères à soupe de sucre
15 cl de crème légère
50 g de Solo
Solo pour cuire les crêpes
4 œufs
100 g de farine

Dans un saladier, délayez la maïzena et la farine dans le lait.
Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette et 2 cuillerées à soupe de rhum. Mélangez.
Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Pelez et coupez 2 pommes en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites revenir dans de la Solo Liquide à feu moyen pendant 10 minutes en les saupoudrant d'une cuillerée à soupe de sucre. Réservez les pommes.
Pour obtenir le caramel faites fondre le 50 g de Solo à feu fort et ajoutez 4 cuillerées à soupe de sucre roux.
Remuez pendant 5 minutes.
Hors du feu ajoutez 15 cl de crème légère et faites mijoter le tout à feu doux pendant quelques minutes.
Disposez sur une crêpe 1 à 2 cuillerées à soupe de caramel, ainsi que quelques lamelles de pommes.

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