Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Crêpes aux fines herbes surprises
Crêpes aux fines herbes surprises
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- 40 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 4 oeufs
- 500 ml lait demi-écrémé
- 250 g farine tamisée
- une branche d’aneth
- une branche de persil plat
- une branche d’estragon
- 2 tomates
- 2 avocats
- Solo Liquide
- 1 petit pot de fromage frais aux herbes
- 5 tranches de jambon fumé
- 1 petit pot de crème aigre
- 5 tranches de saumon fumé
etapes de préparation
- Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez-y le lait et la farine tamisée. Assaisonnez avec sel et poivre et passez let out au tamis pour être sûr de ne pas avoir d grumeau à la cuisson.
- Hachez fin les fines herbes et incorporez-les à la pâte. Coupez les tomates en fines tranches dont vous ôterez les pépins pour éviter d’avoir des crèmpes trop fines. Pelez les avocats et coupez les aussi en morceaux.
- Chauffez un peu de Solo dans une poèle à crèpes. Faites dorer les crèpes et laissez-les refroidir.
- Tartinez-en 5 de fromage au fines herbes, puis déposez-y une tranche de jambon fumé et quelques tranches de tomates. Roulez la crèpe puis roulez la crèpe farcie dans une feuille d’alluminium. Laissez-la reposer dans le frigo.
- Tartinez les 5 autres crèpes à la crème aigre. Déposez sur celles-ci une tranche de saumon fumé et quelques morceaux d’avocats. Salez et poivrez si nécessaire. Roulez ces crèpes et emballez-les également dans une feuille d’aluminium et laissez-les reposer dans le frigo.
- Servez ces crèpes surprises comme lunch ou glissez-les dans la boîte à tartines !
