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plat principal

Conchiglioni au poulet et au mascarpone

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Temps de cuisson25 min
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 4

moyen

plat principal

italienne

recipe image Conchiglioni au poulet et au mascarpone

Ingrédients
Méthode de préparation

1 filet double de poulet
Solo
poivre et sel
basilic
poivre de cayenne
poudre d'ail
250 g de pleurotes coupées en petits morceaux
100 ml de vin blanc
1 cube de Knorr bouillon Finesse poule
100 g de petits pois
whisky
purée de tomates
1 oignon coupé finement
1 gousse d'ail écrasée
250 g de mascarpone

Coupez le filet de poulet en petits dés et faites-les revenir dans un peu Solo.
Salez, poivrez. Ajoutez le basilic, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail.
Dans une autre poêle, chauffez de la Solo et faites-y revenir l'ail et l'oignon.
Ajoutez-y les morceaux de pleurotes et faites cuire.
Ajoutez les épices (poivre, sel, poivre de Cayenne et basilic) et déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez le bouillon cube et 2.5 dl d’eau et faites réduire jusqu'à 1/3.
Incorporez les petits pois, les dés de poulet, un peu de purée de tomates, un filet de whisky et reprenez la cuisson.
Tout à la fin, incorporez progressivement le mascarpone en mélangeant bien.
Servez avec des conchiglioni.

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