Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Chou-fleur Mimosa
Chou-fleur Mimosa
Be first to rate this recipe
- 5 min
Temps de préparation - 5 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 450 g de chou-fleur
- 2 cuillères à soupe de persil
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de crème légère
- 1 trait de cognac
- 3 oeufs cuits durs
- poivre de cayenne
etapes de préparation
- Faites cuire à la vapeur le chou-fleur et faites les ensuite refroidir 2 minutes à l'eau froide.
- Préparez un "Mimosa": hachez le blanc et le jaune des œufs durs séparément. Mélangez avec le persil haché.
- Parsemez le mimosa sur le choux-fleurs.
- Servez avec une sauce cocktail bien riche : mayonnaise, ketchup, crème légère, cognac et un peu de poivre de Cayenne.
