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moyen

Cake à la russe

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  • Temps de cuisson1 h
  • Temps de préparation25 min
  • PortionsPortions 12
moyen
pâtisserie
recipe image Cake à la russe
  • 90 g de sucre
  • 100 g de Solo Liquide
  • 3 dl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 6 oeufs
  • 1 citron
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 200 g de farine fermentante
  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mélangez les jaunes avec le sucre, le lait, les amandes, la farine et la Solo en une pâte lisse. Ajoutez le zeste du citron râpé, battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement. Versez la pâte dans un moule haut et enfournez une heure environ à 180 °C.

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