plat principal
Brochette de saumon aux herbes et tagliatelles de courgettes
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Temps de cuisson40 min
PortionsPortions 4
- 4 pavés de saumon
- brins d’aneth
- brins de ciboulette
- 50 g de Solo
- 3 courgettes longues
- sel, poivre
- Préchauffer le four à 160°C.
- Laver les herbes, sécher et émincer finement. Tailler le saumon en cubes réguliers. Monter sur des pics à brochette, napper de 20g de margarine à l'aide d'un pinceau et rouler dans les herbes et quelques pincées de sel et de poivre. Placer sur une feuille de papier cuisson, disposée sur une plaque à four. Enfourner 15 minutes.
- Laver les courgettes. A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, tailler des tagliatelles dans la longueur. Cuire 3 à 4 minutes dans un grand volume d'eau salée bouillante. Assaisonner de 30 g de margarine Solo, et ajouter sel et poivre selon goût. Servir avec les brochettes de saumon.
