Voorbereiding

1. Nettoyer les citrons verts. Râper le zeste de deux citrons et presser les fruits. Découper le troisième citron en quartiers. Enlever les graines du piment et le hacher finement. Ciseler la coriandre.
2. Mélanger la mayonnaise avec le miel, le zeste de citron, le jus, le piment haché, la coriandre et du poivre.
3. Badigeonnez le poisson de Solo et grillez le durant quelques minutes au barbecue ou dans un gril, de sorte qu’il soit cuit juste à point.