Cuisine quotidienne

Boulettes à la sauce tomate

Ce soir, préparez donc ces boulettes à la sauce tomate et servez un délicieux plat qui plaira aux petits comme aux grands. Ces boulettes, cuites lentement dans une sauce tomate faite maison, s'accompagnent à merveille de pâtes, de purée de pommes de terre ou d'une épaisse tranche de pain gris.

Cette recette vous permettra de préparer vous-même les meilleures boulettes à la sauce tomate. Un régal avec des pâtes, de la purée de pommes de terre ou du pain gris !

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

Temps de cuisson40 min
Temps de préparation20 min
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 4

recipe image Boulettes à la sauce tomate

Ingrédients
Méthode de préparation

4 brins de persil
3 gousses d'ail
100 g miettes de pain
noix de muscade
1 oeuf
1 c. à s. d'huile végétale
500 g de viande hachée de boeuf
2 c. à s. de Solo Cuire et Rôtir
750 ml de tomates concassées en conserve
1 feuille de laurier

Hachez finement le persil. Épluchez l'ail et hachez finement deux gousses.
Mettez le hachis dans un saladier. Pressez la troisième gousse d'ail par-dessus. Ajoutez les miettes de pain, ½ c. à c. de sel, ½ c. à c. de poivre, un peu de noix de muscade, le persil, l'œuf et 1 c. à s. d'huile. Pétrissez bien le tout. Formez des boulettes de 3 cm de diamètre et laissez-les reposer au réfrigérateur à couvert pendant au moins une heure.
Faites chauffer 2 c. à s. de Solo dans une poêle et faites-y revenir l'ail finement haché pendant une minute. Ajoutez les tomates passées au tamis, puis salez et poivrez. Ajoutez aussi la feuille de laurier et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant un petit quart d'heure.
Mettez les boulettes crues dans la sauce et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps. Éteignez le feu et laissez les boulettes dans la sauce pendant encore 5 minutes.
Servez avec des pâtes, de la purée de pommes de terre fraîche ou une épaisse tranche de pain gris.