Bonhomme en spéculoos

Voorbereiding

1. Mélangez la farine avec la cassonade, les épices et le sel. Coupez le beurre dans ce mélange avec 2 couteaux ou dans un robot ménager jusqu’à obtenir des sortes de miettes de pain. Ajoutez le lait et faites-en un beau pâton. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant une petite heure au réfrigérateur.

Bereiding

1. Préchauffez le four à 150°C. Saupoudrez le plan de travail de maïzena et roulez avec de la pâte une grande et longue forme ou 4 longues petites formes d’environ ¾ cm d’épaisseur. Découpez avec un couteau la forme des bonshommes en spéculoos. Faites des « nonnettes » à partir des morceaux restants.
2. Faites cuire les bonshommes en spéculoos dans le four : le grand pendant env. 40 minutes; les petits env. 25 minutes. Faites-y cuire également les nonnettes. Laissez d’abord les bonshommes refroidir sur la plaque. Laissez-les ensuite refroidir et durcir sur le plan de travail. Décorez les bonshommes froids à l’aide des feutres et des bonbons.