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dessert

Billes de melon caramélisées au romarin et à la glace vanille

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  • Temps de cuisson25 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Billes de melon caramélisées au romarin et à la glace vanille
  • 1 melon de Cavaillon
  • 1 petit pot de romarin frais
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 citron vert
  • glace vanille
  • Solo
  1. Prélevez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (un ustensile bien pratique à l’aide duquel vous pouvez aussi préparer des billes de pomme de terre, appelées « pommes parisiennes »).
  2. Hachez finement deux cuillères à soupe de romarin frais.
  3. Faites fondre un peu de Solo dans une poêle et ajoutez-y le melon. Saupoudrez les billes de trois cuillères à soupe de sucre cristallisé et faites-les revenir brièvement. Arrosez du jus de citron vert fraîchement pressé et ajoutez le romarin haché.

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