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Aubergines farcies au haché épicé et au Comté

Aubergines farcies au haché épicé et au Comté

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Portions
Portions 4

ingrédients

2 grandes aubergines
800 g de haché porc-bœuf
40 g de Solo
1 oignon
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de persil, haché
petits poivrons rouges, hachés
4 dl de sauce aux tomates
8 cuillères à soupe de Comté, râpé

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Préparez le haché avec l'oignon, l'œuf, la chapelure, l'ail, le persil et les poivrons rouges.
Faites brièvement revenir ce mélange dans de la Solo.
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et évidez une partie de la chair.
Remplissez-les de haché, nappez de sauce aux tomates et saupoudrez de Comté râpé.
Mettez les aubergines 30 minutes dans un four à 180 °C.
Servez sur des assiettes chaudes et décorez d'un peu de verdure.

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