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plat principal

Asperges à l'Italienne

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  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation20 min
  • PortionsPortions 4
moyen
plat principal
entrée
italienne
recipe image Asperges à l'Italienne
  • huile de truffe (ou huile d'olive)
  • 500 g d'asperges
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • roquette
  • ciboulette
  • copeaux de parmesan
  1. Pelez les asperges et faites les cuire a l'eau salée.(en fonction de leur épaisseur).
  2. Égouttez-les.
  3. Enroulez-les dans le jambon de Parme.
  4. Dressez les asperges sur la roquette, aspergez d'huile de truffe et finissez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette finement ciselée.

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