Tarte aux mandarines, parfumée à la Mandarine Napoléon

1. Émiettez les boudoirs et égouttez bien les mandarines.
2. Mettez la pâte (avec le papier de cuisson) dans un moule à tarte et piquez-y quelques fois à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez des boudoirs émiettés.
3. Mélangez bien le mascarpone, les 3 œufs, la farine, 100 g de sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de Mandarine Napoléon.
4. Recouvrez la pâte de crème au mascarpone et répartissez-y les quartiers de mandarines.
5. Versez encore quelques cuillères à soupe de Mandarine Napoléon.
6. Faites cuire la tarte au four préchauffé à 200 °C, pendant 30 à 35 minutes.
7. Parsemez ensuite la tarte de 2 à 3 cuillères à soupe de sucre et laissez colorer pendant 5 minutes.
8. La crème doit bien avoir pris en fin de cuisson.

Ingrédientspour 8 personnes

• 8 boudoirs
• 2 boîtes de mandarines (350 g)
• 1 paquet de pâte feuilletée
• 40 g de farine
• 100 g de sucre + 3 cuillères à soupe
• 4 c. à s. de Mandarine Napoléon
• 500 g de mascarpone
• 3 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron