Saumon cuit avec choucroute
35 min
Ingrédients pour 2 personnes
- 250 g choucroute
- 1 carotte
- laurier
- 1 dl vin blanc
-
100 g de Solo - 100 g de lardons
- 300 g de filets de saumon
- 1 oignon
- thym
- 4 baies de genièvre
- 0.5 citron
- 6 pommes de terre
Préparation
- Faites cuire la choucroute avec l'oignon, la carotte, le thym, le laurier, les baies de genévrier et le vin blanc à couvert.
- Coupez le saumon en morceaux et faites-le rissoler dans la Solo
- Préparez la sauce: faites bouillir de l'eau, avec du jus de citron, du poivre et du sel et faites fondre la Solo.
- Faites cuire les pommes de terre et rissoler les lardons.
- Egouttez la choucroute et servez-la sur une assiette chaude.
- Posez le saumon dessus, et nappez de sauce .
- Garnissez de pommes de terre et de lardons.
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