Salade de poulet tandoori
45 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet d’élevage
- 2 c à s de pâte tandoori
-
- Pour la sauce:
- 1 petit pot de yaourt à la Grecque
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
- sel
- 1 citron vert
- graines de cumin grillées
- Pour la salade:
- 1 poignée de haricots
- 1 bouquet de cresson
- 1 pomme verte
- des feuilles de menthe fraîche
- des feuilles de coriandre fraîche
- graines de cumin grillées
Préparation
- Coupez le poulet en morceau et faites mariner au moins 2 heures dans la pâte tandoori.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce et placez celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Découpez les haricots en morceaux, pelez l’oignon et coupez-le en demi-lunes. Coupez la pomme en petits morceaux et mélangez avec le reste des ingrédients.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Chauffez une poêle et faites griller le poulet. Placez les morceaux dans un plat allant au four et faire cuire encore 20 minutes. Décorez avec de la coriandre fraîche et servez avec la salade et la sauce.
- Parfait avec des pains nan (pains indiens typiques) grillés.
Astuce
Astuce : délicieux aussi avec une sauce à la mangue.
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