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Potage piquant à la coriandre et oeuf poché

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  • Temps de cuisson25 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Potage piquant à la coriandre et oeuf poché
  • 50 g de Solo
  • 1 cuillerée à café de poudre de piment
  • 1 l de bouillon de poule
  • vinaigre
  • coriandre fraîche
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 600 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • Bertolli extra Vergine
  1. Faites étuver l'oignon et l'ail dans la Solo.
  2. Ajoutez les pommes de terre en morceaux et le piment.
  3. Versez le bouillon et faites cuire à feu doux.
  4. Mixez afin d'obtenir un potage lisse.
  5. Pochez les oeufs dans de l'eau additionnée d'un trait de vinaigre.
  6. Versez le potage chaud dans les assiettes, garnissez d'un oeuf et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive. Garnissez de coriandre.

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