Potage piquant à la coriandre et oeuf poché

5 (5)
40 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faites étuver l'oignon et l'ail dans la Solo.
  2. Ajoutez les pommes de terre en morceaux et le piment.
  3. Versez le bouillon et faites cuire à feu doux.
  4. Mixez afin d'obtenir un potage lisse.
  5. Pochez les oeufs dans de l'eau additionnée d'un trait de vinaigre.
  6. Versez le potage chaud dans les assiettes, garnissez d'un oeuf et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive. Garnissez de coriandre.

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