Grand ravioli au pesto, au mascarpone, au lard croquant et à la roquette

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faites cuire à feu doux les tranches de panchetta ou de lard dans une poêle sèche. Faites cuire les raviolis selon les indications inscrites sur l’emballage. Égouttez-les.
  2. Servez les raviolis dans 4 grandes assiettes profondes. Assaisonnez avec un peu de poivre. Disposez le pesto et le mascarpone au-dessus. Garnissez le tout d’une tranche de panchetta ou de lard et couvrez de roquette.

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