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entrée

Croquette de pâté

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  • Temps de cuisson12 min
  • Temps de préparation5 min
  • PortionsPortions 4
moyen
entrée
viande
d'asperge
recipe image Croquette de pâté
  • 100 g de pâté
  • 1 blanc d'œuf
  • 50 g de farine
  • chapelure
  • 8 asperges vertes
  • 4 langoustines
  • Solo
  • Solo huile pour fritures
  • 4 feuilles de basilic
  1. Coupez le bloc de pâté en dés.
  2. Panez-les dans la farine, le blanc d'œuf et puis dans la chapelure;
  3. Faites frire à 160 °C à la friteuse.
  4. Cuisez les asperges vertes à point dans de l'eau salée et passez-les immédiatement sous l'eau froide, afin d'obtenir une sensation de chaud-froid.
  5. Mettez la Solo dans une poêle et cuisez les langoustines.
  6. Dressez ce petit en-cas et décorez d'une feuille de basilic.

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