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Crêpe au cheddar, saumon fumé et épinards à la crème

Crêpe au cheddar, saumon fumé et épinards à la crème

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Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 10

ingrédients

2 dl de lait
100 g de Solo liquide
sel
100 g de farine
4 oeufs
poivre
1 bouteille de crème légère
200 g de cheddar
10 tranches de saumon fumé
1 oignon
aneth ou ciboulette
400 g d'épinards à la crème

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Mélangez les 2 œufs, le lait et 40 g deSolo dans la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez poivre et sel puis cuisez 10 crêpes et faites-les refroidir.
Découpez le cheddar et le saumon en petits morceaux et mélangez-les avec les épinards à la crème.
Emincez l'oignon et faites revenir celui-ci dans de la Solo sans le faire brunir.
Fouettez les œufs et la crème avec l'aneth et la ciboulette dans un bol. Assaisonnez selon votre goût.
Rajoutez le mélange de fromage, de saumon et d'épinards au mélange d'œufs et de crème.
Répartissez la préparation obtenue sur les crêpes et roulez-les.
Enduisez un plat de Solo et déposez-y les crêpes.
Réchauffez lentement dans un four à feu modéré.

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